京都 先斗町、河原町のディナーに珍しいお肉や野菜の炭火焼を堪能
当店の炭火焼は、ご注文をいただいてからお焼きしております。
本当に美味しいジビエをお召し上がりいただきたいという思いから、その調理工程にはこだわりが。網の上で焼かれていくお肉は、まだ火が通りきっていない段階で、アルミに包み込まれます。肉汁と旨みが逃げないよう閉じ込めるようにして、お肉の余熱でじっくりじっくり美味しく仕上げます。
※ご注文から約30分程いただきます。
美味しいお肉に合わせて、お野菜もぜひどうぞ。炭焼きのお野菜は素材本来の美味しさが引き立ちます。たんぜんサラダは、自家製の万願寺唐辛子のドレッシングを使っており、やみつきになる味。前菜やアヒージョ、おつまみなどの一品も豊富です。〆におすすめなのは、パスタ。ワインを片手に味わう逸品料理は格別です。
※表示価格は税込表記です。
