〒604-8015
京都府京都市中京区先斗町通四条上ル 弥栄ビル先斗町2F
京阪本線 祇園四条駅 徒歩1分 阪急京都本線 河原町駅 徒歩1分
18:00～0:00（L.O.23:30）
食材の仕入れにより早く閉店する場合がございます。
※御席料として別途385円（税込み）を頂戴いたします。
京都・先斗町。ジビエが人気の「ゆったり 炙(あぶり)シビエとワイン 炭然(たんぜん)」
炭然(たんぜん)からのお知らせ
毎年人気のエゾ鹿、ヒグマが入荷いたしました。
入荷や在庫確保が不安定のため、ご予約時の食材確約はいたし兼ねますことをご了承くださいませ。
お求めの方は事前にお問い合わせ頂きますようよろしくお願いいたします。
- 京都の中心、河原町駅、
祇園四条駅から徒歩1分。
先斗町に「ゆったり 炙(あぶり)シビエとワイン 炭然(たんぜん)」はございます。
当店では「本当に美味しいジビエ」を
お召し上がりいただきたく、素材はもちろん、
調理法にもこだわっています。
- ジビエと言っても、
あまり聞き慣れないという方も
いらっしゃるかと思います。
普段は口にすることが少ないかもしれません。
そんなあなたにこそ、
ぜひ味わっていただきたいのです。
- 当店のジビエは、炭火でじっくり焼き上げ、
肉汁を閉じ込めたジューシーな味わい。
ワインにぴったりの旨みがあります。
赤、白、スパークリング、種類豊富に
取り揃えたワインをお肉とご一緒にどうぞ。
ご注文をいただいてから、炭火でじっくり20～30分ほど。「ジビエって美味しいんだ」と感じていただけるよう、調理方法にこだわっております。お肉の旨みが逃げないように、焼いて、包んで、寝かせて…。最高の状態でお召し上がりいただきたいからこそ、時間をかけて焼き上げます。
当店は四条通から先斗町に入ってすぐのビル2階にございます。そこはまさに、知る人ぞ知る隠れ家のような空間。おしゃれな空間で炭火焼とワインをお楽しみいただけるので、デートにもおすすめです。
きっと一度お越しいただければ、誰かに教えたくなるはず…。
